东汉末年诸侯割据、战火纷飞,冶金炼铁如火如荼,铁匠工作极为忙碌繁重,常饥肠辘辘。为了方便快捷解决一日三餐,有人试着把饭菜置于炼铁炉上借火煮食。后来有人为了调理身体,慢慢加入各种药材和食材一起煮食,既强身健体又促进食欲,此食法传入市井,便发展成今天色、香、味俱全的“铁匠嘴”冒菜。

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        东汉末年诸侯割据、战火纷飞,冶金炼铁如火如荼,铁匠们每天的工作极为忙碌繁重,常常饥肠辘辘。为了方便快捷地解决一日三餐,有人便试着把饭菜置于炼铁炉上借火煮食。后来有人为了调理身体,根据中医养生学慢慢加入各种药材和食材一起煮,既强身健体又促进食欲,这种食法传入市井,慢慢地发展成色、香、味俱全的“铁匠嘴”冒菜。“铁匠嘴”冒菜配方源自于仁寿县一个名叫铁匠嘴的小村庄,其独门配方采用几十味中药有着麻辣鲜香,结合四川郫县豆瓣传统烹饪做法,搭配现代养生骨汤调配而成,香味自然喷鼻,口味柔和油而不腻,辣而不燥,回味悠长久吃不上火!

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