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东汉末年诸侯割据、战火纷飞，冶金炼铁如火如荼，铁匠工作极为忙碌繁重，常饥肠辘辘。为了方便快捷解决一日三餐，有人试着把饭菜置于炼铁炉上借火煮食。后来有人为了调理身体，慢慢加入各种药材和食材一起煮食，既强身健体又促进食欲，此食法传入市井，便发展成今天色、香、味俱全的“铁匠嘴”冒菜。
